Galletas de mantequilla

Hace poco hice galletas con mi príncipe pequeño para llevar al cole, desde que había empezado este año en el cole, lloraba todos los días, par él era un sufrimiento tener que ir, y para mi el tener que dejarlo.
Así que nos pusimos manos en la masa una tarde a ver si surgía efecto...y funcionó, desde ese día no llora cuando le dejo ( si que es cierto que  sigue sin querer ir, pero lo llevamos mejor )


Hay muchas recetas de galletas de mantequilla, esta es una de tantas.

Ingredientes: 

. 300 gr de mantequilla
. 200 gr de azúcar
. 2 huevos
. 500 gr de harina aprox
. 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:
1.- Ponemos todos los ingredientes en el vaso

2.-  Programamos 20seg-vel 6

3.- Retiramos la masa, formamos una bola con ella y la dejamos reposar en el frigorífico por un tiempo de una hora tapada con film transparente

4.- Precalentamos el horno a 180º
5.- Ponemos la masa entre dos trozos de film transparente y con ayuda de un rodillo formamos una lámina de medio centímetro de espesor ( mas-menos.)
6.- Cortamos las galletas con corta-pastas y las vamos colocando en una bandeja de horno anti-adherente.

7.- Hornearemos en aproximadamente 12-15 min, dependerá del horno, tienen que estar un poco blandas, ya que cuando se enfrían cogen una textura con mas dureza.

8.- Las sacaremos y las dejaremos enfriar sobre una rejilla.

9.- Cuando estén frías podemos decorarlas a nuestro gusto.....chocolate, azúcar..etc.

Nosotros nos lo pasamos bomba y lo mejor de todo es que él al día siguiente fue feliz al cole.

Ser felices

Fuente.....webos fritos

Galletas Americanas

Estas galletas lo tienen todo...son fáciles, rápidas y ricas de verdad.
La receta es de Velocidad Cuchara un blog que me encanta.

Galletas Americanas

Ingredientes:

1 huevo

80 gr de azúcar

1 pizca de sal

180 gr de harina

60 gr de mantequilla

1 sobre de levadura Royal

2 cucharaditas de azúcar vainillado

100 gr de pepitas de chocolate

Preparación ( Thermomix )

1.- Colocar todos los ingredientes, excepto el chocolate en el vaso y mezcla durante 15 segundos en velocidad 5.

2.- Agrega las pepitas e chocolate y mezcla 5 segundos en velocidad 4.

3.- Forma bolas con la mano y aplástalas (si queda la masa pegajosa, enharina las manos para trabajarla más facilmente). Ponlas sobre una bandeja engrasada o silpaf (de silicona que no necesita engrasar) y hornea de 12 a 15 minutos a 180ºC. (puse las dos placas del horno y en 12 minutos las tenia a punto).

Preparación ( Tradicional )

1.- Tendremos la mantequilla a temperatura ambiente para que nos resulte mas facil.

2.-Colocamos en un bol  la harina abriremos un hueco en el centro e incorporamos el huevo, el azúcar ( mezclado con el azúcar avainillado ), la pizca de sal, la levadura.

3.- Cuando tengamos todos los ingredientes bien unidos añadiremos la mantequilla en trozos y la incorporaremos muy bien a la mezcla ( ESTE PASO ES IMPORTANTE )

4.- Añadimos las perlitas de chocolate intentando que queden uniformemente introducidas en la masa.

5.- Forma bolas con la mano y aplástalas (si queda la masa pegajosa, enharina las manos para trabajarla más facilmente). Ponlas sobre una bandeja engrasada o silpaf (de silicona que no necesita engrasar) y hornea de 12 a 15 minutos a 180ºC. (puse las dos placas del horno y en 12 minutos las tenia a punto).

Nota: es importante que no os paséis con el horneado para que no os queden muy duras, tienen que quedar por dentro húmedas.

Espero que os gusten.
Ser Felices.