Este es mi arroz al horno, sin cabeza de ajos en el centro etc..
El que nos gusta en casa, el que abrimos la nevera y vemos que es lo que hay para poder añadir al arroz...tenéis mil maneras de acompañar el arroz.
Ingredientes:
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo.
- 1 muslo de pollo troceado y sin piel.
- 8 salchichas frescas.
- 1 chorizo
- Arroz (dependerá de las raciones )
- Agua caliente ( el doble más la mitad del arroz)
- Sal
- AOVE
- Dos cucharadas de salsa de tomate
- Una cucharada de colorante.
Preparación:
Calentamos el horno a 200 grados.Ponemos al fuego una paellera que podamos meter en el horno. Añadimos un chorrito de aceite y cuando este caliente incorporamos la cebolla picada, la sofreímos. Cuando tengamos casi la cebolla lista incorporamos el ajo.
Seguidamente añadimos el pollo salpimentado, las salchichas y el chorizo, todo ello troceado y en el orden que os indico, no añadir un ingrediente sin antes no tener dorado el anterior.
Ahora le llega el turno a la salsa de tomate y el arroz, sofreímos unos instantes, añadimos el agua caliente y el colorante.
Añadimos sal al gusto.Removemos un poco y probamos de sal.
Metemos la paellera en el horno a 200 grados 20 minutos.
Cuando acabe el tiempo el agua ya se habrá consumido casi, apagamos el horno,sacamos la paellera y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.
Ya sólo queda disfrutar de nuestro arroz al horno.
Buen provecho!!!