Cuantos recuerdos me trae este bocadillo, nos lo preparaba mi suegra cuando nos íbamos de concierto...mi suegra es "La reina de la merluza rebozada", así la denomino El Duque ( Maestro asador de la cocina segoviana) y no le faltaba razón.
Me enseño hacerla y desde entonces disfruto de una rica merluza rebozada...
Bocadillo especial de merluza rebozada, jamón ibérico y pimientos de Gernika.
Ingredientes:
Para la merluza rebozada:
-Merluza ( mejor de la parte del arriba )
-Huevos.
-Harina.
-Sal
El resto:
-Jamón ibérico.
-Pimientos de gernika.
-Pan ( yo chapata casera )
Preparación:
1.- Cortaremos la merluza en trozos no muy grandes y la salaremos al gusto...
Nota: Yo he frito antes los pimientos verdes, así la merluza siempre coge el sabor del pimiento.
6.- Empezamos a montar el bocadillo...colocaremos el jamón ibérico, la merluza y los pimientos, si tenemos tomate podremos untar los panes con tomate ( yo no puse.. pensé que tenia y cuando fui a echar mano vi que no )
Ya tenemos nuestro bocadillo listo para disfrutar....
Ser Felices
ole ole y ole ese bocadillo!! me lo apunto!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarOleeeeeee que arteeee!!! Viva la reina de la Merluza Rebozaaaa y la nueraaaa!! Jamas pense comerme un bocata de merluza reboza Luzzz, pero gracias a ti lo hareee!!! esos pimientos de Guernikaaaa, esa merluza del cantabricoooo, mmmmmm. Gracias guapa!
ResponderEliminarFantastico...me encanta! y vaya mezcla rica...merlucita e ibérico...ñam ñam!
ResponderEliminarPedazo bocata!! Y pedazo paso a paso que te has marcado !!!
ResponderEliminarEn nuestra casa no falta la merluza por lo menos una vez a la semana. Eso si , MERLUZA DEL CANTABRICO.
Un beso
Hola como ya han colgado la lista de blogs en facebook vengo a visitarte, no conocia tu blog pero me quedo de seguidora, menudo bocata más original. Un beso y pasate cuando quieras a ver el mio.
ResponderEliminarHola!!! Estoy en el grupo de las decoracion de FB como tu y te he visto en la lista de los blogs y te agrego a mi lista y me quedo como seguidora vale?? Pimientos de Gernika!!! mmmmmmm Supongo que eres del norte, yo soy de Bilbao!
ResponderEliminarBesos