Desde luego siempre me ha llamado la atención en las películas cuando veía como comían ese suculento pollo frito..
Así que una tarde se me encendió la luz y ahí que me puse a investigar.
En internet vi alguna pero ninguna me llenaba del todo.. así que cogí algo de aquí, algo de allí y la hice a mi gusto.
Así que nos vamos a transportar a New Orleans te vienes????
Ingredientes:
No pongo cantidades porque dependerá de la cantidad que se prepare.- Pollo ( Lo ideal son alitas, yo hice muslos, también podemos usar un pollo troceado.)
- Una taza de leche
- Un huevo
- Pimentón de la vera ( una cucharadita )
- Pimienta molida, una pizca.
- Albahaca, cebolla en polvo, ajo en polvo....las especies que a vosotros mas os gusten.
- Harina de maíz.
Preparación:
1.- Limpiamos el pollo ( yo quito la piel)y lo ponemos en un bol, salamos y añadimos las especies al gusto, dejamos reposar mínimo 30 min mínimo.2.- En otro bol batimos el huevo,añadimos la leche, la pimienta y el pimentón.
3.- Introducimos el pollo y lo dejamos otra vez en adobo como 15 min
4.- Pasaremos por harina de maíz ( que previamente habremos añadido la pizca de pimienta ) cada trozo de pollo intentando que quede bien cubierto de ella.
5.- Calentamos a fuego medio una sartén con bien de aceite ( dependiendo de la parte del pollo que usemos usaremos mas o menos ) tenemos que tener en cuenta que cubrirá nuestro trozo de pollo mas menos por la mitad.Y lo freiremos hasta que lo veamos bien doradito.
6.- Lo sacamos a una fuente con papel de cocina para que absorba la grasa y ya podemos servir.
Lo podemos acompañar de una ensalada, patatas fritas, aros de cebolla..........
A comerrrrrrrrr...
NOTA : Esta receta se la dedico a tod@s mis amigos del facebook que desde que puse la foto están babeando jajajja aquí la tenéis.
Ser felices.